“矿物质水”这一称号撤销了，富氧水、离子水等再也不能乱叫了。日前，国家卫计委发布了包装饮用水新国标，将适用于除矿泉水外的直接饮用的包装饮用水，从而将现在市场上纯洁水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水种归入一致的监管规范。新国标最大的改变，则是撤销了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的定量要求，仅保留了大肠菌群目标。据悉，新国标设定了过渡期，将于2016年1月1日施行。

  在新国标出台之前，曾有有经历的人指出，市场上各种饮用水概念形形色色、规范繁复，形成监管困难，应以日子饮用水规范为根底赶快一致。

  针对市场上包装饮用水存在的问题，国家卫计委日前发布的《食物安全国家规范包装饮用水》（GB19298-2014）清晰规则，包装饮用水称号应当实在、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。新国标将矿泉水之外的包装饮用水都一致归为两类，不是纯洁水就归结为其他类饮用水，例如矿物质水、富氧水等。也便是说，离子水、富氧水等不能再乱叫该名了。

  而关于矿物质水，2014年4月发布的新国标征求意见稿中就理解精确地提出，关于仅在纯洁水中增加食物增加剂的饮用水，考虑到“矿物质水”称号易使消费的人误认为该产品具有弥补矿物质的养分功用，引起顾客的误解。因而，本规范发布施行后，不得再运用“饮用矿物质水”称号。

  广东瓶（桶）装饮用水协会会长罗坦表明，新国标施行后，矿物质水不能叫这个称号了，可是能出产这一类产品。而受此影响较大的为可口可乐冰露矿物质水、康师傅矿物质水等。对此，可口可乐我国公共事务总监赵彦红表明，公司知道了这个状况，还在研讨中。康师傅方面则表明，康师傅矿物质水契合国家规范，关于新国标早就有应对，对康师傅影响不大。

  在微生物定量上，新国标最大的改变便是撤销了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的定量要求，仅保留了大肠菌群目标，一起增加了包装水产品中最常见的环境污染微生物——铜绿假单胞菌目标。

  国家食药监总局2014年12月发布的抽检信息数据显现，饮用纯洁水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用水样，抽检不合格的达775种。其间不乏乐百氏、汇源、娃哈哈、怡宝等知名品牌。这些不合格产品中，因菌落总数超支而被判定产品不合格的状况占了半壁河山。

  关于菌落总数超支的状况，罗坦指出，作为衡量食物是否卫生安全的一个目标，菌落总数的含量代表其发生食物安全问题的概率较高，但并不意味着一定是有害食物。实际上，一些菌落是中性的，一些关于食物是有协助的。“菌落总数超支，除了企业本身在出产、运送等进程监管有待完善之外，还和规范中关于菌落总数的要求过高所造成的。而新国标撤销菌落总数的检测，并不代表规范变得宽松。”罗坦说。

  此外，新国标有清晰的意图性地规则了多种与食物安全相关的理化目标，例如溴酸盐致癌物目标适用于一切类型的包装水，但蒸发酚、氰化物目标仅限于运用蒸馏法加工，存在富集效应的产品，阴离子合成洗涤剂和放射性目标仅适用于运用地表水和地下水的产品。